ひき肉買っといて炒めて保存すればいいということ
一人暮らしだと
大パックで安くなっている肉類を買うのにためらったり・・・
どうせ使いきれなくて捨てるとなると
割高だな
と思っている時期があったなぁ
というか実際捨てたこともあるし
もったいなかったなー
しかし
炒めておけば使い勝手の良いことに気づいてからは
大パック怖くない。
塩だけで
炒めて水気をきっておく。
これだけで
保存はきくし
応用はきくし
そのままおつまみでもいいし
万能だ！！！！！！
たとえば
もやし買ってきて
挽肉乗せてレンチン
醤油をかければ
超お手軽おつまみ
もう少し凝るなら
みそだれなんかで和えたりして。
ミートソースにも使えるし
炒め物にもトッピングとして加えてもいい
溶き卵と焼けば
スタミナ卵焼き！
豆腐とレンチンしてラー油かけてもおいしい
この時はネギが欲しいな―――
煮物するときも
他の具材に火がある程度通ってから
加えてボリュームアップもできるしいい
ひき肉大パックで一週間困らないっすな！！！！
何にでも足せるのが
最大のメリット！
とにかく
塩だけで炒めて
よーーーーーーーーーく水気を切る
水気を切る！
水気を切るのがポイント。
保存に水は大敵！
何を保存するにも
水気を切ることを忘れずに。
一人暮らしで持っているフライパンでは
一度に全量を炒められないのが
デメリット。
日曜日は料理の日だ！
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粗熱をとって保存
保存容器はアルコールで拭いておく
冷蔵庫で３～４日はOK
冷凍すれば３週間は大丈夫
使う前日に冷蔵庫で解凍
いきなりレンチンでも食べられるが、固くなる
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